Panier & Go
Notre Histoire
"Je suis fils de chèvrière. J'ai grandi entre les causses calcaires et les châtaigneraies des Cévennes, à sentir le lait frais et le petit-lait. Ce terroir, il est dans mes mains depuis que je suis enfant."
— Cédric Souleyrol, fondateur
Le parcours
Après des années à la tête de la production fromagère d'une coopérative, Cédric a fondé SAS Souleyrol et le réseau d'épiceries Vida Locale. Mais un constat persistait : les meilleurs produits restaient inaccessibles à qui ne vivait pas dans les Cévennes.
Panier & Go est née de cette frustration simple : pourquoi la qualité devrait-elle s'arrêter aux Cévennes ?
Le territoire
Les Cévennes sont classées au Patrimoine Mondial UNESCO. C'est une terre de résistance, de savoir-faire et de caractère. Les paysages y façonnent les produits : le lait de brebis a un goût différent ici, les châtaignes ont une douceur particulière, la charcuterie un fumé qui vient du bois de hêtre local.
Ce n'est pas du marketing territorial. C'est de la géographie culinaire.
La philosophie
Pas de labels creux
On ne sélectionne pas sur les certifications. On sélectionne sur la qualité réelle, la pratique du producteur et le goût du produit.
Le poids réel
Votre tomme est coupée pour vous. Le prix s'ajuste au gramme près. Parce que respecter le produit, c'est aussi respecter le client.
Un pair, pas un intermédiaire
Cédric connaît chaque producteur personnellement. Il achète chez eux pour sa propre table. Ce qu'il vous envoie, il le mange.
24h du producteur à vous
Chronofresh maintient la chaîne du froid. Vous recevez des produits frais, pas des produits qui ont transité quatre fois.